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さくら茶を使った、白菜の即席漬け

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「さくら茶結び昆布入り」を使用したレシピです。

白菜に混ぜるだけで、桜の香りがほんのり楽しめて華やかになります。

用意するもの

白菜の葉　5-6枚、さくら茶1袋、削りがつお　5ｇ

  1. 白菜は、5、6ｍｍの千切りにしボールへ入れます。
  2. 桜茶の花を1片づつほぐし塩を振り落としながら入れ、結び昆布も入れて、しんなりするまで軽く揉みます。
  3. １時間ぐらい置いてぎゅっと絞り、味を見てみる。辛いようならさっと一度水洗いします。
  4. 味がよければ、けずりがつおを混ぜてできあがり。