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緑茶や麦茶も、水出しでゆっくり抽出すれば渋みのないまろやかな味わいに出来上がります。夏のひと時に清々しいのど越しをお楽しみください。
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冷茶は、玉露や煎茶、ほうじ茶でも作ることができます。淹れ方次第で変わる様々な味を楽しんでみてください。
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ティースプーンの形状や使用する茶葉によってグラムは変わってきます。お茶を淹れるときの目安にしてみてください。
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「京の歳時記」では、一年を通じて催されている伝統行事や祭事を中心に、京都らしい四季折々の話題を月ごとにご紹介します。
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お抹茶をもっと知っていただけるように、お茶の摘み採りから石臼で挽く工程や、どなたでも手軽に茶せんを使った簡単に出来る点て方を紹介します。
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株式会社ちきりやの京都本店や静岡工場での品質管理の取り組みと、静岡茶や宇治抹茶の出来るまでを動画で詳しく紹介しています。
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