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@matcha.mochicoさんの抹茶味噌田楽

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純金抹茶フォトコンテストで「アイデア賞」を受賞された @matcha.mochico さんのレシピです。残念ながら選考通過にはなりませんでしたが、今にも香ばしい匂いが漂ってきそうな、とてもおいしそうな作品でした。

用意するもの

抹茶 小さじ1

西京味噌 1/2カップ

料理酒 大さじ2

みりん 大さじ2

※お好みでごまやけしの実をのせて。

  1. ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせます。
  2. こんにゃくや里芋、厚揚げなどに串を刺し、味噌を乗せてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
    ※味噌が固まったら少量の水で溶かして使います。