【抹茶餡の作り方】

1.  豆の煮汁を切ってボウルに入れ、スプーンやマッシャーなどで潰します。
2.  全体的に滑らかになってきたら、裏ごしをします。
3.  裏ごしを終えたら抹茶を振るい入れます。

【皮の作り方】

1.  フライパンで沸かしたお湯に餃子の皮を入れ、30秒ほど茹でます。
2.  茹で終わったら、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3.  バットに、皮部分用の抹茶と砂糖を入れ混ぜ合わせます。
4.  皮に抹茶餡をのせ、半分にたたみます。
5.  三角形になるように、包丁で形を整えます。
6.  5にバットの抹茶砂糖をまぶして完成！