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マシュマロで、抹茶チーズケーキ

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マシュマロを使ったふわとろ抹茶チーズケーキです。

生地にも追い抹茶にも「茶こし付き宇治抹茶」を使用しました。

マシュマロには、砂糖、ゼラチン、コンスターチが入っているため、マシュマロだけで甘みや固める役割、なめらかなくちどけになります。

用意するもの

（約６個分）

クリームチーズ200ｇ

マシュマロ100ｇ

牛乳100ｇ、

茶こし付き宇治抹茶　小さじ4

水20ml

粉砂糖　適量

※写真の雪の結晶は、紙を折って「雪の結晶」に切って作っています。

    1. 紙で型を作っておきます。

    2. クリームチーズは室温に戻しておきます。

    3. マシュマロと牛乳を耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをし、500ｗの電子レンジで約１分。マシュマロ完全に溶かします。

    4. ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまで混ぜ、③を少しずつ混ぜます。

    5. 抹茶を水で溶き④に混ぜます。

    6. グラスに入れて冷蔵庫で固めます。

    7. 固まったら、粉砂糖を全体に茶こしで散らします。

    8. ①の紙を乗せて、茶こし付き宇治抹茶を振り、紙を外します。