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ちきりや茶寮シェフ直伝！温豆腐 柚子昆布あんかけ
用意するもの
【2人分】
絹豆腐 150g、ゆず昆布茶1本、水80ｃｃ、醤油5滴、砂糖1ｇ、ミニトマト 1ケ、青ねぎ 適量、片栗粉 適量
- 絹豆腐はレンジにて温める（熱くなり過ぎないように）
- 鍋に水、柚子昆布茶、醤油、砂糖、１/4にカットしたミニトマトを入れ温める。
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味の調整をして水溶き片栗粉でとろみを付ける。
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豆腐を器に盛り付けあんをかける。
- 小口切りにした青ネギをトッピングする。