この日のテーブルコーディネートは、ひな祭りがテーマでした。

最初にひなまつりの行事や由来などの話があり、そのあとで本日のコーディネートの説明がありました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お内裏様とお雛様をイメージしたナプキンがかわいらしいですね。

そしてはまぐり、菱型、花びら、ぼんぼりをイメージしたお皿。
桃の花に、手作りの箸置き（これをあとで実演）、高さを出すためのグラスなど。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは、犬筥（いぬばこ）。犬は安産の守り神で、お嫁入り道具となったことから、ひな祭りにも飾られるそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

手作りのぼんぼり（発砲スチロールにちぎった和紙をはりつけたもの）とはまぐり。和物の中に、レースのコースターをあしらっています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

菱餅とひな祭りの飾り。

菱餅の色は、一番下がよもぎで大地を表し、白が雪、そしてピンクが桃の花。とても情景が浮かびますね。
とってもかわいらしくて、色の配色もとってもきれいです＾＾

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

講座の様子です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、最後に実演です。

このキッドを使って、箸置きを作ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

細かい作業に、みなさん真剣です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは先生の見本。

紙にちょっと貼るだけで、手作り感もでて、かわいくなりますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コース料理もひな祭りをイメージしたもので、
 見た目もかわいく、ヘルシーな感じが好評でした。

桜鯛と本マグロのカルパッチョ　ひな寿司仕立て

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

クラム入りレンコンポタージュ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メイン料理は、桜鯛のポワレ　菜の花ソース＆プレミアム　ラムのグリル。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スイーツのいちごパフェ　シャンパンのグラニテ添え。
メニューを見て、待ちかねていたデザートが出てきたときには、歓声があがりました！

みなさん、コース料理の最後ともあって、もっと小さいものを想像していたみたいで、このボリュームにびっくりされていました。

もちろん・・別腹・・ですよね？（笑）