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ほうじ茶とルイボスティーを使った、煮卵
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「インスタントルイボスティー」や「風の茶かえで（ほうじ茶）」を使用したレシピです。ルイボスティーはあっさり、ほうじ茶は濃厚な風味になります。
ラーメンなどに入れてどうぞ。
写真の左がルイボスティー、右がほうじ茶になります。
用意するもの
(ゆで卵用)
水、卵 適量
(ほうじ茶)
水 200cc
ストレートめんつゆ 200cc
ほうじ茶(風の茶かえで5gを使用) 1パック
(ルイボスティー)
水 200cc
ストレートめんつゆ 200cc
インスタントルイボスティー ティースプーン2杯
（下準備）
鍋にお湯を沸かし卵を中火で6分茹でます。茹であがったら冷水にさらし、殻をむきます。
(ほうじ茶)
- 水を沸かし、ティーパックを入れて煮出しします。お好みの濃さでティーパックは取り出してください。
- めんつゆを加えて煮立たせ、卵を入れて10分ほど煮込みます。
(半熟卵にしたい場合は、火を止めて粗熱を取ってから卵を入れて1日寝かせます) - 粗熱を取り、ジップロックに入れて冷蔵庫で1日寝かせて出来上がりです。
(ルイボスティー)
- 水を沸かします。
- めんつゆを加えて煮立たせ、インスタントルイボスティー、卵を入れ10分ほど煮込みます。
(半熟卵にしたい場合は、火を止めて粗熱を取ってから卵を入れて1日寝かせます) - 粗熱を取り、ジップロックに入れて冷蔵庫で1日寝かせて出来上がりです。
ほうじ茶を使ったレシピ一覧