ウェルカムティーでお出ししたのが、 中山茶業組合生産のお茶の新茶の水出しです。

 

作り方をよく聞かれましたので、下記をご参考頂ければと思います。

 

①大きめのスプーン二杯をお茶パックに入れ、これを３つ用意します。

②1.5リットルの水に、お茶パックを入れて、冷蔵庫にいれて1時間置いておきます。

③スプーンで軽くかき混ぜれば出来上がり。 ワイングラスなどにいれるとおしゃれです。

 

  

 

 

 

 

 

参加されている方も写真パシャリ。
その間に撮らせて頂きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

  

 

 

さきほどのが冷たいものだったので、
今度は温かいものを・・ということで、
ブリュレとリゾットです。
ブリュレはデザートのイメージがありますが、ベーコンが入っておかずとなっています。ふんわりなめらかで、塩味もきいています。

 

バーナーで焼き色をつけています。
本当においしそうっ。 😀

 

 

 

 

 

 

  

 

デザートのケーキです。
柔らかいケーキとパリッとしたケーキの２種。

水出しのレモンマートルをお出ししています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

三弥子先生が持っているのがエプロンと、テーブルクロス。
よく見ると、ランチョンマットにしているものも全部同じデザイン。
なんと生地をカラーコピーしたのだそう。
こういう細かな演出も素晴らしいですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

みなさん、配られたリーフレットに真剣です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

こちらが、参加者へのお土産。
こんなにいっぱいあってびっくりです。
ちゃんと保冷バック（青、ピンク、緑）に、これらと保冷剤を添えて。
心遣いも素敵ですね。