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ちきりや

【静岡・掛川】中山茶業組合生産のお茶<特蒸し茶> 100g

【静岡・掛川】中山茶業組合生産のお茶<特蒸し茶> 100g

通常価格 ¥1,080
通常価格 セール価格 ¥1,080
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税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。

商品説明

中山茶業組合は、「深蒸し煎茶」の製造ではトップレベルを誇る。「特蒸し」ならではの、濃密な旨味と強い香味が人気です。茶葉の形状は細かいので、ネットのある急須でお楽しみください。

中山茶業組合について

中山茶業組合の茶園は、静岡県掛川市の中山峠に広がります。江戸時代に整備された東海道五十三次(東京日本橋~京都三条大橋)の金谷(島田市)と日坂(掛川市)の間にある、小夜の中山峠は、東海道三大難所の一つといわれています。標高が高く、昼夜の寒暖差があり、粟ヶ岳の霧を受けて平地より少し涼しい茶園は、お茶にとって最高の生育環境です。

「深蒸し煎茶」の製造ではトップレベルにあり、第48回農林水産祭の最高賞である「天皇杯」を受賞するなど、高品質、付加価値の高い生産に取り組んでいます。

特蒸しって?

茶葉は摘み採った後、すぐに蒸して発酵を止めます。一般的な蒸し時間は30秒~40秒ですが、「深蒸し製法」はその倍の60秒~80秒ほど蒸します。更に長く蒸した(180秒前後)のが「特蒸し」タイプです。

お茶は蒸す時間が長いほど、渋みが抑えられ甘味が増し、葉が細かくなり濃厚な緑色の水色になります。一方、葉に負担がかかります。ですが、茶葉に厚みがあるため、深むしにも耐え、まろやかな味わいを作り出しています。

濃い緑色には、栄養素がたっぷり

お茶に含まれる栄養素の70~80%は、お湯に溶けずに茶殻に残ってしまいます。深むし茶は茶葉が細かくなるため、食物繊維やβカロテン、ビタミンE、ミネラル(銅、亜鉛、マンガン)なども抽出されます。お茶の色が鮮やかな濃い緑色なのは、茶葉の微粒子が浮遊しているからです。


商品詳細

形状: 茶葉
名称: 深むし煎茶
原材料名: 緑茶(静岡県産)
内容量: 100g
賞味期間: 10ヶ月
保存方法: 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
商品サイズ(cm): 11.5×23.0×1.0

(2人分)
①沸騰させたお湯を茶碗に注ぎ冷まします。目安180ml、80℃
②急須に茶葉を小さじ3杯(約6g)入れます。
③急須へ①のお湯を注ぎ1分ほど待ちます。
④最後の一滴まで均等に注ぎ分けてください。2煎目からは時間をおかずに注いでください。
※茶葉が細かいので、ネットのある急須をご使用ください。

■水出し緑茶の作り方
①茶葉15gをティーパックに入れます。
②ティーポットに冷水1Lとティーパックを入れて、冷蔵庫で冷やしてください。※できれば沸騰した湯を冷ましてご利用ください。
③徐々に出始め、1~2時間を目安にお飲みいただけます。

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Customer Reviews

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匿名
美味しい

濃密な旨みが美味しく、どんな高いお茶よりおすすめです。

匿名
ファンになってからずっと飲んでいます

夫が静岡出身のため、薄いお茶葉飲んだ気がしないと申します。
いろいろ飲みましたが、3年前生協のパルシステムでこのお茶を買って以来、ファンとなり発売元が貴社とわかり、愛用させて頂いております。

和野内恵子
美味しい

夫が静岡生まれなので、お茶のまずいのは飲みません。
今迄いろいろやって試しました。
やっとこの御茶が最高という事で、毎年頂いております。
濃く渋みが有り美味しいです。有難度うございます。