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ちきりや茶寮シェフ直伝!温豆腐 柚子昆布あんかけ

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ちきりや茶寮シェフ直伝!

ゆずこぶ茶スティックを使用したレシピです。

用意するもの

【2人分】

絹豆腐 150g、ゆず昆布茶1本、水80cc、醤油5滴、砂糖1g、ミニトマト 1ケ、青ねぎ 適量、片栗粉 適量

  1. 絹豆腐はレンジにて温める(熱くなり過ぎないように)
  2. 鍋に水、柚子昆布茶、醤油、砂糖、1/4にカットしたミニトマトを入れ温める。
  3. 味の調整をして水溶き片栗粉でとろみを付ける。

  4. 豆腐を器に盛り付けあんをかける。

  5. 小口切りにした青ネギをトッピングする。