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ちきりや茶寮シェフ直伝!冷やし梅こぶ茶そうめん

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ちきりや茶寮シェフ直伝!

梅こぶ茶スティック」を使用したレシピです。

用意するもの

【1人分】

A:梅昆布茶4本、ミネラルウォーター200cc、醤油2~3滴
そうめん100g、鶏ささみ1/2本、大葉1枚、みょうが1/2本、付属あられ適量、お好みでわさび

 

  1. Aを合わせてよく混ぜ冷やしておく。
  2. 鶏ささみはボイルして手でさき、冷やしておく。
  3. 大葉、みょうがは千切りにする。
  4. そうめんを茹で、流水にてよく洗い、氷でしめる。
  5. そうめんの水気をざるでよく切り、器に盛る。
  6. Aのつゆをそうめんにかける。

  7. 鶏ささみ、大葉、みょうがをトッピングし、付属のあられをちらして出来上がり。お好みでわさびを添える。