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夏におすすめ!冷た~い抹茶

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抹茶には、ポリフェノールの一種であるカテキンや、リラックス効果があるといわれているテアニン、さらにはビタミン、ミネラルなど様々な栄養素が含まれています。抹茶は茶葉をそのまま粉末にしているので、これらの栄養素を無駄なく摂ることができます。暑い夏には、冷抹茶にして頂きましょう。

用意するもの

抹茶 2g

水 70ml

氷 適量

  1. 茶碗に抹茶を小さじすりきり1杯(約2g)入れます。
  2. 水を少量(約10ml)入れ、茶筅で抹茶と水をなじませながら、粉っぽさがなくなるまで溶きます。
    ※ダマにならず、口当たりがよくなります。
  3. 水60mlを入れ、茶筅を前後に動かし素早く泡立てます。きめ細かい泡が立ってきたら、ひらがなの「の」の字を描くように茶筅を引き上げます。
    ※泡立てることでクリーミーになります。(お湯で濃い目に点て、氷を多めにいれてもOK)
  4. お好みで氷を浮かべてできあがり。