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ちきりや茶寮シェフ直伝!茶葉と豆腐のサラダ

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ちきりや茶寮シェフ直伝!

お茶を抽出したあとの茶殻を使った簡単サラダです。

柔らかい1番茶の葉を使用するのがおすすめです。

 

(参考)

茶葉10g(乾燥)を抽出したあとの茶殻は34gとなり、約3倍に膨れ上がります。
よく絞ってからご使用ください。

用意するもの

お茶の葉(茶殻)20g

豆腐 100g

サラダ(レタス、オニオンスライス、トマトなど)50g

お好みのドレッシング(青じそなど)30cc

  1. サラダに、カットした豆腐、お茶の葉(茶殻)を盛り付けます。
  2. お好みのドレッシングをかけてできあがり。